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Nosotros

Marcus nace de la mano de la facultad de Gastronomía de la Universidad San Francisco de Quito con el ideal de crear un restaurante diferente e innovador, junto a experiencias gastronómicas de primer nivel.

Nuestro equipo

Estamos conformados por expertos y profesionales en la industria

María Gracia Torres

Administradora Marcus

Richard

Capitán de Servicio

nestor

Nestor Toapanta

Chef Ejecutivo

Verónica Salgado

Consultora

Por qué Marcus

Laboratorio Gourmet

Somos un taller con técnica de vanguardia, donde buscamos innovar en sabores, texturas y sensaciones, para lograr una cocina elevada.

Espacio de expresión propia

Parte de nuestra esencia es saber plasmar la firma e identidad de nuestro chef y todos quienes se involucran aprendiendo, para llevar con estilo, una cocina de autor creativa.

Nuestra imagen USFQ

Parte de nuestra esencia es saber plasmar la firma e identidad de nuestro chef y todos quienes se involucran aprendiendo, para llevar con estilo, una cocina de autor creativa.